|
|
Gehaktballetjes In Zoetzure Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. gehakt(h.o.h.)
4 tkj. peterselie
2 st. beschuiten
1 st. ei
1 el. sojasaus
2 tl. sambal
1 tl. gemberpoeder
1 st. paprika(rode)
1 st. prei
100 gr. wortel
1 blik ananasstukjes
2 el. olie
25 gr. boter
1 zakje ko-lu-yuk saus(conimex)
Voorbereiding:
In kopje peterselie fijnknippen. Gehakt in kom doen erboven beschuit verkruimelen. Ei, sojasaus, sambal, gemberpoeder en peterselie erdoor mengen.Met vochtige handen van gehakt 24 bolletjes draaien ter hoogte van een walnoot. Paprika schoon wassen en in reepjes snijden en in zeef uitlekken. Wortel schrappen,wassen in plakjes daarna in reepjes snijden. Boven maatbeker ananas laten uitlekken. Ananassap met water aanvullen tot 2dl.
Bereidingswijze:
In wok olie verhitten. Gehaktballetjes in ca. 8 min. rondom bruin bakken.Gehaktballetjes met schuimspaan uit pan op bord scheppen. In achtergebleven bakvet paprika,prei,wortel ca. 2min. omscheppend bakken.
Ananasstukjes toevoegen en ca. 1 min. meebakken. Al roeorend ananassap toevoegen en aan de kook brengen.
Sauspoeder erdoor roeren,ca 1 min. zachtjes doorkoken.
Gehaktballetjes er door scheppen en ca. 2 min. meewarmen.
|
|
|